主料:
低筋粉，
50g，
鸡蛋，
2个，
酸奶，
125ml，
牛奶，
5ml，
葡萄，
6个
辅料:
黄油，
4g代糖，3g酸奶舒芙蕾的做法步骤
1.根据食材的种类和分量，备好
2.鸡蛋中蛋黄和蛋清分开，把牛奶加入蛋黄，再加入低筋粉
3.用搅拌机慢速搅拌
4.搅拌机头洗净，搽干，打发蛋清
5.快速搅拌中，分次加入代糖
6.搅拌至泡沫呈倒三角，即可
7.倒入打发好的蛋黄，划Z字形，使其均匀
8.热锅刷油，倒下如饼状
9.滴一滴水，制造水蒸气，盖起来，即可出锅
10.加入酸奶，摆上切半葡萄，即可享用美味舒芙蕾
小窍门&温馨提示
1. 酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被水解成小分子，脂肪酸，使各种营养素的利用率得以提高，包括多种维生素、钙、双歧杆菌等。
2.舒芙蕾中采用了代糖，降低了热量，主要营养来自于鸡蛋和奶制品，蛋白质十分丰富。这样的用量下来，可以作为2-3人份的早餐
TAGS：
饮品 其他菜系 低筋粉
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